Intens robijnrood, neigend naar granaatrood bij veroudering.Kruidig boeket met hints van kersen, zwarte kersen en pruimencompote. Fijne smaak en fluweelzacht gehemelte, aanhoudend, met zachte tannines op het einde.
RODE WIJN: Veneto IGP | 13.5% vol
OORSPRONG: Veneto - Italië
DRUIVENSOORT(EN): Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon
VINIFICATIE: De druiven die perfect rijp en gezond zijn, worden geselecteerd op het moment van de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, waarbij de bessen niet te dicht op elkaar staan, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic dozen neergelegd om een uitstekende ventilatie te garanderen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige ruimte en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de Appassimento op een perfecte manier plaatsvindt. De wijn wordt vervolgens deels in stalen tanks en deels in eikenhouten vat gerijpt.
BEVAT SULFIETEN