Diep paarsrood. Heerlijk neus van bessen, cassis, puur fruit, wilde bloemen, kaneel, rokerig, met subtiel vanille, mokka, tabak. Concentratie en diepgang, zwarte bessen en vleugje chocola, vanille en zwarte peper, puur en levendig, ferm, maar mooi zacht, met een fluwelen finale.
RODE WIJN: 14% vol
OORSPRONG: Mendoza - Argentinië
DRUIVENSOORT(EN): Malbec
VINIFICATIE: Wijngaardpartijen worden op verschillende tijdstippen geoogst om een optimale natuurlijke zuurgraad en een matig alcoholgehalte te garanderen. Hele bessen worden met de hand geladen in fermentatiebakken van klein formaat en vaten van 225-500 L; partijen van elke wijngaard worden afzonderlijk behandeld; fermentatie en maceratie duren 28-30 dagen; koude maceratie met wilde gisten. Alcoholische en malolactische gisting op vat; wijn ondergaat actieve battonage om het te beschermen en de benodigde hoeveelheid SO2 drastisch te verminderen. 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Ongezuiverd en ongefilterd.
BEVAT SULFIETEN