Fruit (citrus, witvlezige vruchten) met een vleugje mineraliteit aan het einde van de mond karakteriseren deze wijn. De mooie balans en complexiteit komen van oude wijnstokken.
WITTE WIJN: Chablis AOC | 13% vol
OORSPRONG: Bourgogne - Frankrijk
DRUIVENSOORT(EN): Chardonnay
BODEM: Kimmeridgien-bodem, een afwisseling van dichte kalksteenlagen en zachtere kleiachtige mergel met gefossiliseerde mariene organismen: zowel kleine oesters als ammonieten.
VINIFICATIE: Fermentatie in roestvrijstalen tanks, 8 maanden op de droesem.
BEVAT SULFIETEN