Wijn van John Malkovich.
Het presenteert aroma's van bramenjam, frambozen, kersen en zwarte pruimen; enige uitdrukking van groene peper met een lichte minerale noot van vanillecacao. Medium tannines en body, in tegenstelling tot de hoge expressie van zwart fruit.
Intens fruit in de neus. Noten van aardbei en framboos en rijpe pruimen. Daarnaast tonen van zoethout en karamel. Dicht en sappig in de mond met rijpe zuren en fijne tannines. Veel fruit, pruimen, frambozen en kersen. Lange afdronk met kruidige tonen.
92 pts. | FALSTAFF
RODE WIJN: Vaucluse IGP | 13% vol
OORSPRONG: Rhône - Frankrijk
DRUIVENSOORT(EN): Carménère
VINIFICATIE: Spontane gisting met natuurlijke gisten gedurende 12 dagen in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, met dagelijks overpompen. Daarna wordt 4 dagen maceratie gevolgd door 6 tot 7 maanden in roestvrijstalen vaten met fijne droesem.
GEEN SULFIETS TOEGEVOEGD