Het zijn de wijnstokken die wortel schieten in een steile, verweerde leisteenbodem in Rotliegend en zeer aromatische kleine bessen produceren. Een indrukwekkend leisteenkruidige toon die combineert met een zekere zoutheid en een vleugje munt en citroenmelisse. Er is nog steeds geen indicatie van enige restzoetheid in de Riesling. Dit komt pas naar voren in de mond wanneer de wijn uitwaaiert en zijn romige, zijdeachtige textuur onthult. Dit is een wijn voor de liefhebbers van fijne, elegante Riesling met een perfect samenspel van fruit en zuren.
WITTE WIJN: Deutscher Prädikatswein | 9% vol
OORSPRONG: Moezel - Duitsland
DRUIVENSOORT(EN): Riesling
BODEM: Rode leisteen
VINIFICATIE: Druiven worden selectief met de hand geplukt. 6 uur rust op de puree. Gisting in roestvrijstalen vat. Korte rust op de droesem om de fruitigheid te versterken.
BEVAT SULFIETEN