Koele, kruidige aroma's, zeer knapperig, vuursteenig en zout van smaak. De geur doet denken aan kaneel en kardemom, verse bosbodem.
ORANJE WIJN: Deutscher Landwein | 12% vol | 750ml
OORSPRONG: Franken - Duitsland
DRUIVENSOORT(EN): Silvaner
WIJNGAARD: Stettener Stein
BODEM: Muschelkalk
VINIFICATIE: 50% spontane Carbonic maceratie (hele druivenfermentatie met stengels). 50% "normaal" gefermenteerd zonder druivenschil. Het geheel ging in spontane malolactische gisting en werd zes maanden later geperst. De wijn is gemaakt in roestvrijstalen tanks. Zoveel als nodig, zeer minimalistisch ook in het omgaan met sulfiet.
BEVAT SULFIETEN